动物的碳排放，可能比你想象的还要严重

联合国粮食及农业组织曾经发过一则报告，指出畜牧业排放的温室气体占全球14.5%，畜牧业每年所排放的甲烷量相等于1.44亿吨石油，足够为整个南美洲供电。畜牧业所排放的温室气体当中，有45%是生产饲料时排放，另有39%是动物排出的气体。

　　在过去的十年中，欧洲肉类和奶制品生产不断增长，农业也成为了更大的碳排放来源。尽管气候政策中频繁提到可再生能源和减少交通排放，但减少粮食和农业对气候影响的举措却并没有跟上节奏。

2018年，欧盟农场（包括英国）的牲畜每年造成约5.02亿吨二氧化碳的排放，主要来源为甲烷。相比之下，同年欧洲汽车和货车的二氧化碳排放量为6.56亿吨。但是，一旦计入间接温室气体排放量，包括种植动物饲料砍伐的森林，为种植玉米大豆投入的大量化肥等等因素之后，每年的农场动物总碳排放量便多达7.04亿吨二氧化碳。欧盟的肉类和奶制品生产在2007年至2018年期间增长了9.5％，换算下来，每年的排放量增加了6％，即约3,900万吨。这相当于在路上多出来了840万辆新车。按照这个速度增长下去，欧洲不可能实现《巴黎协定》中减少温室气体的义务。

　　所以现在人们在推进新能源开发与利用的同时，也开始关注如何从牲畜上着手减少碳排放。