探秘青岛啤酒“国家级绿色工厂” 人与自然和谐共生 百年青啤有颗“绿色”心

绿色被誉为生命色，也是生态环境的底色。 “六五环境日”来临之际，记者走进青岛啤酒国家级绿色工厂——青岛啤酒二厂，探访“人与自然和谐共生”的绿色密码。

我在“国家绿色工厂”当“环保园丁”

岁月变换，一条河流，大概是一座城市发展的最好见证者了。

家住张村河的老青岛张大爷告诉记者，几年前，包括李村河、张村河、海泊河在内，多条穿城河道都迎来了整治，但每逢枯水期，或降水少的时期，河道又会变得没有“生机”。不过，这样的景象，随着岛城一个个中水回用项目的落地逐渐得到了改善。

什么是中水？中水一般指再生水。再生水是指废水或雨水经适当处理后，达到一定的水质指标，满足某种使用要求，可以进行有益使用的水。和海水淡化、跨流域调水相比，再生水具有明显的优势。从经济的角度看，再生水的成本最低，从环保的角度看，污水再生利用有助于改善生态环境，实现水生态的良性循环。

其实，中水回用项目，除了相关部门的努力，还少不了环保企业的付出。拿张村河来说，附近有青岛啤酒二厂，青啤二厂污水升级改造后排放水平达到地标类四类水质标准，这是同行业最严格的排放水平之一，成为附近张村河流景观用水的重要来源，实现了“水复其清，鱼生于水”的效果。

清水潺潺、鱼翔见底的张村河边，看着自家小孙子快乐地奔跑玩耍，张大爷脸上透露出一股欣慰和自豪。“我还是个老酒民，是青岛啤酒的忠实粉丝，有时喝嗨了我还能从张村河里闻到啤酒味儿呢。”从河里闻到啤酒味儿，这固然是张大爷的一句玩笑，但这背后却是作为忠实粉丝对青岛啤酒的感谢和赞美。

2020年青岛啤酒二厂、青岛啤酒宝鸡工厂荣获国家第五批绿色工厂称号，这是继青岛啤酒洛阳工厂后的又一批国家级绿色发展的标杆工厂。国家“绿色工厂”是指实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂。青啤二厂内，满目青翠、鸟鸣鱼游、一步一景，正在参观“纯生之旅”的游客李先生说，“第一次来青岛啤酒二厂，你仿佛置身一座城市花园而不是工厂之中”。

青岛啤酒二厂的“环保老兵”、有着23年工作经验的李军，见证了国家和企业环境保护管理工作从点源治理、制度建设到流域整治、强化执法，再到现在的全防全控、优化增长的发展历程。在花园一样的“国家级绿色工厂”工作，更像是做“环保园丁”，他说：“青啤二厂是青啤新百年旗帜，旗舰工厂，在贯彻青啤绿色责任时扮演着‘急先锋’角色。为夯实绿色工厂基础，2021年再接再厉，减碳举措频出，成为达到‘单位产品碳排放强度’卓越目标的制造工厂。对于环保举措李军如数家珍:“保持创新驱动，加强精细管理，推进重点项目，包括实施糖化热能中心项目，将糖化多余的热能用于包装线，年度预计节约标煤上千吨；包装线吹扫风机优化，预计节电60%。”

放对了位置，一切皆是资源

“在青岛啤酒，几乎每个人都知道‘世上本没有废物，只有放错了位置的资源’这句话。以啤酒生产过程中的废水为例，酿造废水不含有毒有害物质，是可生化性极好的高浓度有机物，也是城市污水处理厂碳源的绝佳补充，此前一直无法有效利用，曾是“放错位置的资源”。

2018年，青岛市生态环境局积极促成了青岛啤酒二厂和李村河污水处理厂利用啤酒高浓废水中的有机质作为污水厂补充碳源的试点工作，成为啤酒生产企业与污水处理企业互惠共赢合作的典范。两年时间内，青啤二厂累计为下游市政污水厂节约碳源成本达300万元。上下游企业联手打造的这一循环经济新样本也是开创了国内啤酒废液循环利用的先河。

2020年底，生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布了《啤酒工业污染物排放标准》（GB 19821－2005）修改单，允许啤酒制造企业与下游污水处理厂通过签订具有法律效力的书面合同，共同约定水污染物排放浓度限值，从而实现啤酒废水直接资源化利用。青岛啤酒厂、青岛啤酒三厂、青岛啤酒四厂分别与污水处理厂签订了战略合作协议，预计可为下游污水处理企业节约碳源购买成本600万元，每年减少碳排放量达5000吨。

减少碳排放，相当于一年种植750万棵冷杉树

在青岛啤酒安全环保总部，一群专注于污染物治理、低碳管理和循环经济的环保团队，每天面对着海量的数据和最新的环保要求进行研究，仅污水处理一项，就涉及10道工序、39个控制指标，15个关键控制点…这是青岛啤酒安全环保部门员工们的工作日常。青岛啤酒公司安环保员工杨巧华说道：“源头控制是我们的核心要点，我们要紧盯着源头指标”。

国家现在要求2030年前碳达峰、2060年前碳中和的目标。下一步，如何成为啤酒行业的绿色楷模，如何实现碳中和成为更深入思考的命题。青啤公司环保团队深入研究前沿技术，正在可再生能源使用、零排放、供应链减碳、水资源管理、外包装减塑、碳市场研究等方面不断努力，目前已在枣庄、西安等新工厂规划上，推进分布式光伏使用。

青岛啤酒2020年比2019年减少排放 7.6万吨二氧化碳，相当于种植了750万棵30年树龄的冷杉树，同时通过锅炉煤改气、燃气锅炉低氮改造等系列举措，持续减少废气污染物排放，氮氧化物同比降低36%。

环保还应该渗入到每个人生活的点滴。2015年6月，青岛啤酒公司率先在行业内成立了“环保志愿者联盟”。经过多年的发展，已由最初的2000名成员壮大到1万余人。为倡议环保，他们开展低碳骑行、植树造林、健步行、保护水源地、走进社区、废物利用、环保创意等上千次环保活动，其中“绿色出行-伴行母亲河”活动，青啤环保志愿者们累计步行近3000万步，用脚步丈量全国七大水系的长度，打造了一条条靓丽的环保风景线。

建立国际先进水平的可持续发展战略，形成企业、社会和治理绩效（ESG）是青岛啤酒未来发展的必经之路，青啤人用一颗颗赤诚的环保之心，拓展管理范畴、勇于新技术应用，深化模式创新，全生命周期降碳，为啤酒行业树立标杆。