推行家庭节能环保理念使节能减排落到实处

汽车、家用电器、锅炉等的节能问题已引起社会的高度重视，但在家用燃料的节能方面尚未见更多优秀的产品面市。在能源紧缺的大背景下，应该大力推行家庭节能环保理念，使节能减排真正落到实处。

这是记者日前从亚太汇金国际投资顾问有限公司等单位在京主办的“锅裙技术交流会”上了解到的。来自科技部、教育部、北京工业大学等有关部门的专家就什么是“锅裙”技术、“锅裙”技术在家庭节能领域有何推广价值等问题进行了研讨。

据专家介绍，在饮食行业或日常生活中，人们经常使用天然气、液化气、煤气等作为加工食物的燃料，但在加工过程中，炉灶燃气燃烧所放出的热量只有一部分（能直接接触到锅底的那一部分）为锅具所吸收，其余部分则从锅具之外散发出去而无法被利用。这样，不仅造成能源的大量浪费，而且炉旁的操作者也被迫接受大量的热辐射，不利于身体健康。

如何进一步开发出更加节能的产品或辅助产品，使炊事能源利用率最大化，成为专家们关注的话题。在“锅裙技术交流会”上，由邹荷辉发明的可提高热效率“锅裙”引起了专家的关注。这种实用新型专利主要是在人们使用燃气（可以是天然气、煤气、液化气）点燃炉灶加热锅具时，为提高燃烧效率而设计的一种装置。这种装置是使锅具周围形成一种锅裙，迫使热气流通过锅具与锅裙之间的流道，阻止或减少热辐射的同时，通过延长热气流经过锅具的时间，来达到提高热能利用率的目的。

与会专家认为，这一“锅裙”技术实用性强，节能减排效果明显，适用于餐饮行业和家庭厨房，能够缩短烹饪时间，对改善厨房内烹饪环境有较好的作用。